I would like your fruitiest, funkiest, most fermente canephora on the menu

Mikolaj Pociecha — I would like your fruitiest, funkiest, most fermented canephora on the menu In dit boekje onderzoekt barista, brander en schrijver Mikolaj Pociecha, bekend van Back to Black (Amsterdam) en SUEDHANG (Tübingen), de plek van…